Uudet Carme Villas ovat ryhmä villoja, yhteensä 12. Ne on rakennettu maisonette-tyyliin ja niissä on oma uima-allas. Jokaisessa rakennuksessa on kaksi modernia villaa. Ne sijaitsevat Adelen kylässä, yhdeksän kilometriä Rethymnonista itään ja vain 800 metriä rannalta.
Jokaisessa villassa on avara, yhtenäisessä tilassa oleva olohuone ja keittiö alakerrassa ja kaksi modernia makuuhuonetta yläkerrassa. Niissä on myös oma pieni uima-allas.
Rakennuskompleksissa on lisäksi erillinen rakennus, jossa on vastaanotto, oleskelutila, baari ja ravintola.Villoja ympäröi laaja puutarha, jossa on akvaario, pieni ulkoilmateatteri ja leikkipaikka. Alueella on langaton nettiyhteys.
Lähiympäristön kylissä ja Rethymnonin kaupungissa on monia nähtävyyksiä, kuten Arkadin luostari, Pyhän Panteleimonasin kirkko ja Konstantinos Giaboudakisin koti; kreetalainen sankari, joka kuoli Arkadin räjähdyksessä vallankumouksen aikana. Läheisessä Adelen kylässä ja Rethymnonin kaupungissa on useita kauppoja, ravintoloita, tavernoita, kahviloita, baareja ja yökerhoja.
